香飄的自制剁椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅椒提前一天洗淨晾乾

2.去蒂，先去了蒂再洗， 辣椒進水不容易幹

3.將辣椒剁碎

4.蒜米拍碎再剁碎

5.將辣椒和大蒜的碎末混合，加入適量鹽、糖攪拌均勻

6.裝進無水無油的玻璃罐子盛好

7.轉悠了一圈，我家就這個度數高，我也不知道哪來的，老爸睡覺了，我就偷偷的用了點，嘿嘿

8.將做好的剁椒裝瓶密封，室內發酵一天後放入冷藏一週後就可以食用了

烹飪技巧

1、辣椒一定洗淨控幹水。2、一定用無水無油的器皿盛放，取用的時候也要用無水無油的勺子盛，不然很容易變質。3、蒜可以少一點，我放的有些多了。