自制大白菜香菇水餃怎麼做美味好吃

大白菜當中含有豐富的維生素C，經常食用的會起到美容養顏的作用，而香菇裏面富含維生素B、鐵、味甘等，主要治療食慾減退，缺乏力氣等症狀。這道大白菜香菇水餃是素食主義的不二選擇，而經常接觸魚肉的吃大白菜香菇水餃會對平衡身體營養，老少皆宜的餐食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.胡蘿蔔洗淨切碎，放入油鍋煸炒一下，關火，

3.金錢菇用清水泡發好，漂淨，切碎，放入鍋內，

4.放入豬肉糜，

5.磕入雞蛋，加料酒，鹽，糖，老抽，姜，蔥，胡椒粉，雞精，芝麻油，

6.如果肉糜比較瘦，再加些植物油，往一個方向攪拌上勁，

7.大白菜洗淨，放入開水焯一下，撈出切碎，

8.擠去部分汁水，放入豬肉餡裏，

9.往一個方向攪拌好，大白菜香菇肉餡做好了。

10.取一張餃子皮，放入適量餡，

11.包成餃子，

12.鍋裏水開，放入餃子煮熟，蘸上自己喜歡的蘸料即可。

烹飪技巧

1、自己可以用蒜末，蔥花，先抽，糖，辣椒醬等調成蘸料蘸食。2、一次可以包多些，放入冰箱冷凍，吃時取出煮熟即可，很方便。