美味的酸菜香菇雞蛋蒸餃怎麼做美味好吃

酸菜香菇雞蛋蒸餃是一道美味的小吃，朋友們應該經常能夠吃到它，早餐吃它很方便，營養豐富，自己製作起來也非常的方便，特別適合一家人圍在一個圓桌上，你擀皮，我來包，場景充滿了溫馨，朋友們可以利用週末時，利用這個將一家人聚集在一起，加強與孩子們的感情。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中一點點加入清水

2.用筷子攪拌成絮狀

3.和成有些粘手偏軟的麪糰餳一會兒

4.餳面的功夫將雞蛋炒碎晾涼

5.香菇、木耳、胡蘿蔔、酸菜和大蔥分別切碎，酸菜稍微纂一下湯

6.加入雞蛋，放入適量鹽、香油和玉米油

7.充分攪拌均勻

8.麪糰放在案板上充分揉勻

9.搓成長條

10.切成大小均勻的劑子

11.將劑子滾圓按扁

12.擀成餃子皮，差不多有兩三個小餃子大

13.加入餡兒包成大餃子

14.全部做好後放入抹了油的蒸屜上，水開後中火蒸20分鐘

15.薄皮大餡兒，很好看呢！

烹飪技巧

酸菜切碎後稍微纂一下水就好，不要完全纂幹。鹽要少加一些，因爲酸菜有鹹度了。