碧波魔芋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.72W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將魔芋洗淨,豎刀切成底部相連的長條;
2. 然後橫刀切成片;
3. 鍋裏加適量水、鹽、蘋果醋,放入切好的魔芋片煮8-12分鐘,撈出瀝乾水份;
4. 荷蘭豆、蔥、紅辣椒切成合適大小;
5. 鍋里加入適量橄欖油,放入荷蘭豆、蔥、紅辣椒煸炒片刻;
6. 加入煮好的魔芋片繼續爆炒2-3分鐘,加入適量鹽調味、撒適量熟白芝麻即可。
1.市售魔芋買回來後,加入適量蘋果醋汆燙幾分鐘,可以去除部分鹼味,再烹飪味道比較好;2.市售魔芋一般都是處理過的,汆燙以後爆炒片刻就熟了;3.魔芋本身沒有太多味道,可加入個人喜歡的配菜一起炒,口味或清淡、或濃厚,皆可自由選擇搭配。