夏日裏的美味 - 豆醬蒸白倉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白倉去內臟處理清洗乾淨。處理的時候特別注意，白倉內腹有比較黑的物質，儘量弄乾淨。魚斜刀切菱形花紋。姜切片，蔥儘量選蔥白部分切蔥段。少量鹽均勻塗抹魚身內外，加薑片醃製十幾分鍾。

2. 魚擺盤，撒蔥段和薑片，舀兩勺黃豆醬薄薄攤在魚面上。再撒幾顆白糖提鮮。我喜歡一點湯汁的感覺，從盤沿加了一些純淨水。

3. 蒸鍋裏燒水，水開後放入魚盤，加蓋旺火蒸八分鐘，揭開鍋蓋，即享美味。

4. 一盤清爽開胃的豆醬蒸白倉，不但魚好吃，連湯汁都美味哦。