愛的甜點牛軋糖的做法 牛軋糖~愛的甜點 愛的甜點牛軋糖怎麼做

“閒暇時刻，用一款0污染0添加0抗生素的健康奶粉，自己動手爲家人制作一份愛的甜點，既富有新意滿足了味蕾，又幹淨衛生收穫了健康，這樣的一種驚喜會帶來怎樣的感動？讓我們一起來試試吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

愛的甜點牛軋糖的做法步驟

• 1、準備好所有材料，不粘烤盤，一次性手套和硅膠鏟，開啟煤氣竈，開最小🔥，一定要是最小最小的🔥哦

• 2、先入黃油，讓黃油慢慢融化

• 3、待黃油完全融化後，接着放入棉花糖，慢慢翻炒，讓每一粒棉花糖都均勻的裹上黃油

• 4、棉花糖會慢慢融化成半液體狀，等到如圖所示的狀態時加入奶粉

• 5、加入奶粉後繼續慢慢翻炒（也可分次少量加入，但速度要快），如果想做咖啡味、抹茶味、可可味或者紫薯味等口味，可以在這一步依照個人的口味加入10-20克的各種粉，但奶粉的用量也要相應減少

• 6、翻炒至奶粉和棉花糖充分融合，這時會有濃濃的奶香味溢出，嘗試過多種奶粉（嬰幼兒奶粉，某巢成人奶粉和其它進口奶粉），都不如這款奶粉做出的牛軋糖，無論是色澤，軟硬度，還是口感，都是無可挑剔的。

• 7、等到奶粉團顏色比較均勻、細膩時，立刻加入準備好的花生碎和黑芝麻（也可換成巴旦木，核桃，葡萄乾，蔓越莓，草莓乾等，隨心而來），用硅膠鏟把它們翻拌均勻

• 8、出鍋，戴上一次性手套，至平整板面（建議加吸油紙）整形，最好用專業不粘烘焙類烤盤

• 9、晾涼，根據個人需要切塊包裝即可

• 10、可包裝各種可愛糖紙（某寶有售）

• 11、也可做成禮盒送朋友親人，會給他們一份大大的驚喜哦

小竅門

1.切記全程最小火
2.最好用澳大利亞ABCpure+奶粉（中文名“愛貝智”），因爲這款奶粉是新鮮牛奶直接低溫噴粉而成，最大程度的保留了原有營養成分和奶香味，所以做出的牛軋糖口感最好
3.乾果一定不要帶有水分，全程無水操作
4.整形時可以厚一些，大概1.5公分左右的厚度，吃的時候口感會更香