濃郁的香氣瀰漫了整個廚房——香菇燉雞圖解

孩子特別喜歡吃香菇，所以家裏會常備一些，因爲疫情的原因家裏也是囤了好幾只雞，今天打算做一道香菇燉雞，香菇非常的香滑，雞肉超嫩，湯汁濃香，味道鮮美，泡香菇的水不要倒掉哦，燉雞肉的時候一起加入，比加水更香呢！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1.雞半隻

第二步

2.調料

第三步

3.香菇提前洗淨泡發

第四步

4.土雞斬塊洗淨，去掉雞頭、雞屁股

第五步

5.雞塊下入沸水裏焯一下，撈出備用。

第六步

6.熱鍋放少許油，除蔥外所有調料放入鍋中

第七步

7.炒出香味後，放焯過水的雞塊，轉小火煸炒

第八步

8.炒至雞皮微微金黃，加料酒、少許老抽稍稍上色

第九步

9.炒好的雞塊放入煮鍋重，加蔥段、香菇和泡香菇的水

第十步

10.再加入熱水沒過雞肉

第十一步

11.大火燒沸後蓋上蓋子，轉小火。

第十二步

12.大約燉40分鐘，加入食鹽，再次燉20分鐘。

第十三步

13.成品