酥炸魚骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切好的魚骨，加鹽，薑末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉醃製入味。

2. 依次滾一層生粉，蛋液，麪包糠。

3. 熱鍋下油，待油六成熱左右，下處理好的魚骨，炸至兩面金黃後撈出瀝油。（喜歡外表更酥的，可以把魚骨撈出後再把油燒開，復炸一次）

烹飪技巧

1.魚骨我醃了一天一夜才炸的，味道進得很透。2.步驟2裏的過程，具體請參照：炸洋蔥圈3.入油鍋時，油溫不要過高，以免外面炸好后里面的魚骨還未熟。4.吃的時候以依自個口味配點醬