美味醬爆帶子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花分割成小朵，用開水燙斷生後過涼水，並瀝水備用。

2. 帶子解凍後,用廚房紙輕擦去水分,然後用小刀輕輕地在帶子表面劃些網格狀的道道,但是注意要劃得非常淺.

3. 將帶子用少許乾白葡萄酒、鹽和白胡椒粉醃大約15分鐘。

4. 醃好的帶子上下表面輕拍薄薄一層幹澱粉，夾入已經加熱至六成熱的油鍋中以中小火煎熟，一面有些金黃後翻過來把另一面也煎得金黃。

5. 將事先調好的調味汁倒入（關於調味汁的說明請看文後“胖星兒特別說明”）。

6. 將西蘭花迅速倒入吸一下調味湯汁即可出鍋。