好吃的香芋蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先灑少許紅米酒和鹽，抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鮮層醃製四小時，蒸前灑少許雞粉和蠔沒拌勻；

2. 加入豆豉拌勻；

3. 香芋去皮切丁待用；

4. 熱油鍋爆香蒜和姜；

5. 把香芋炒香出鍋待用；

6. 香芋排骨拌均勻；

7. 放在隔水煲裏,中火蒸25分鐘；

8. 蒸熟後灑上蔥花蓋上蓋子半刻。

烹飪技巧

1.上述第1步是爲了讓排骨的肉更嫩滑,沒有時間的話可以省去醃製時間；2.喜歡清淡的朋友可以省去第4第5步;3.挑選香芋時越輕的越粉.