酸爽的泡豇豆炒蛋怎麼做美味好吃

酸豇豆可是非常下飯的一道酸菜呢，我是很喜歡吃的，酸酸的。尤其是做出來的爛肉豇豆絕對是我出去必點的菜餚之一了。爲了吃到健康衛生的酸豇豆，我還專門到外婆家學了呢，洗淨、瀝乾水分醃製，弄了半天啊，都是我手把手的做的！今天給大家做一道泡豇豆炒蛋，絕對是好吃到爆的。

主料

輔料

具體步驟

1、蒸熟豇豆切成粒，榨菜切成粒，雞蛋打散並加少許鹽打勻；

2、炒鍋燒熱適量油，先下豇豆粒，適量鹽炒勻，再下入榨菜粒，調入少許生抽炒勻；

3、淋入蛋液，翻炒，裝蛋液的碗底倒入少許水轉開後倒入鍋中，炒至熟；

4、最後淋少許香油，出鍋。