自制抹茶蜜豆卷怎麼做美味好吃
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
雞蛋 :適量白醋 :適量
牛奶 :適量
色拉油 :適量
低粉 :適量
抹茶粉 :適量
蜜豆 :適量
蛋糕糊 :適量
輔料
1. 蛋白加白醋打發到溼性發泡(分三次加30g糖)
2. 5個蛋黃加10g白糖拌勻,再加35g牛奶、70g色拉油拌勻
3. 篩入90g低粉、20g抹茶粉拌勻
4. 分2次將1加入3中拌勻
5. 烤盤鋪油紙,均勻撒上蜜豆,倒入蛋糕糊,震出氣泡
6. 烤箱中層180°,20min,捲成蛋糕卷即可~