特製炸豬蹄的做法 - 怎麼做美味好吃

這道特製炸豬蹄的做法 算是比較簡單的一種做法。這道菜以主題爲主要的原材料。將會使得他的味道變得更加的香嫩，而且我們知道豬蹄湯的營養價值是非常高的，含有豐富的膠原蛋白，可以讓你的肌膚重煥青春，而且它的口感也非常的q彈順滑，

主料

輔料

具體步驟

1，豬蹄洗淨，去雜毛，剁成塊。

2，準備滷豬蹄的輔料。

3，鍋中加入足量水，加入豬蹄塊，以及薑片，大火燒開，焯煮3分鐘後撈出豬蹄備用。

4，另起一干淨的燉鍋，放入焯水過後的豬蹄，加入差不多沒過豬蹄的水，放入輔料，大火煮開。

5，6,7，水燒開後，加入料酒，老抽，白糖，鹽，然後轉小火慢燉45分鐘。

8，滷好的豬蹄撈出，瀝乾湯汁，放在通風的地方吹乾表層的水分。

9，湯鍋中加入足量的食用油，燒至8成熱，放入吹風水分的豬蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。