特製三杯豬手的做法 - 怎麼做美味好吃

這道特製三杯豬手的做法 屬於比較典型的四川川菜的做法，辣椒麪非常的濃郁吃起來也十分的開胃，讓人食慾大增，而且豬蹄的口感也是非常的酥爛香滑的。豬蹄的營養價值也是非常的高，含有豐富的膠原蛋白可以讓你的肌膚變得更加的Q彈還可以美容養顏。

主料

輔料

具體步驟

1.以滾水汆燙豬腳；蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。

2.以冷水沖洗作法1的豬腳，並去除毛根。

3.作法3的豬腳加入蔥、姜、米酒和水，以小火滷40分鐘。

4.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭。

5.加入作法3的豬腳滷汁和肉類用三杯醬汁，拌炒至收汁。

6.加入九層塔一起炒，即可起鍋。