香脆的炸豬蹄怎麼做美味好吃

炸豬蹄，是我的最愛。香香脆脆味道又濃郁，每週都要去買一個炸豬蹄纔算圓滿的一週，但是每次都要特意的去買，路程遙遠還麻煩，所以自己學會自制的炸豬蹄是極好不錯的呢！來吧，喜愛吃炸豬蹄的朋友們，跟我一起來學吧，這樣吃起來既簡單又放心。

主料

輔料

具體步驟

1.生薑、大蒜拍碎切成末備用

2.豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟，撈出控幹表面的水分，一定要控幹生薑、大蒜拍碎切成末備用

3.鍋中放入適量的油，待油溫升高後，放入豬腳先小火炸

4.再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆後撈出控幹油

5.鍋中留少許底油，放入薑末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香

6.再下入炸好的豬蹄翻炒均勻

7.再加入適量的料酒，翻炒均勻

8.出鍋前撒入適量的椒鹽，翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可