香甜米酒元宵蛋花羹#多效怎麼做美味好吃

米酒元宵蛋花羹#多效是我記憶中兒時最喜歡的食物。這道食物在南方很出名，他們的米酒就是醪糟，都是自己用糯米釀製而成的，裏面的湯汁都是酒的香甜味，然後用糯米粉搓一些小球，像極了湯圓，在起鍋的時候撒上攪勻的雞蛋，就像開了一朵大黃花似的。冷熱都非常的美味。

主料

輔料

具體步驟

糯米粉捏合成軟硬合適的面，不易太稀，軟塌塌的不成形

取一些麪糰搓成條，揪成小劑子。取2-3個小劑子，用雙手壓搓成小圓子。也可揪成小劑子，放在手心，直接壓搓成小圓子。依次做好全部，放在打溼擰乾的布上。

鍋裏倒1碗多點水，水開後下小圓子

水再開圓子基本漂浮，舀兩大湯匙的米酒下鍋，攪散

米酒湯再次煮開將打散的雞蛋液淋入鍋中

鍋再開即可關火，米酒元宵蛋花羹就完成