家常菜雞蛋麪包盅怎麼做美味好吃

這道雞蛋麪包盅是一道有着自己獨特味道的美食，雞蛋是一種既含有豐富的營養物質又特別好吃的食材，除此之外，雞蛋的製作方法有很多種，比如有炒雞蛋、蒸雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋……麪包是一種十分常見的食物，一般都是當做早飯來吃的，所以快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外的所有材料混合

2.揉至稍具簿膜後加入黃油，將麪糰揉至擴展階段。

3.將麪糰滾圓放容器內，在溫暖溼潤處進行第一次發酵，至麪糰發酵至2.5倍大。

4.將麪糰按壓排氣，分成4等份的小麪糰。

5.將小麪糰滾圓後鬆弛15分鐘後再次滾圓，放進模具內。

6.開啓烤箱發酵功能，將模具放進烤箱進行發酵。發酵至2倍大後，預熱烤箱。上下火，烤箱中層，180度。

7.烤制13分鐘後，我將烤網移至了下層，18-20分鐘後取出晾涼。（這個請根據自已家的烤箱定）

8.將麪包從頂部的1/3處切開。

9.將2/3的那塊麪包從中間挖空。

10.敲進一個雞蛋在麪包的挖空處。

11.在雞蛋上灑上少許鹽、熟黑芝麻。

12.開動蒸功能，10 分鐘至程序結束。

13.開動蒸功能，10 分鐘至程序結束。再啓動蒸烤功能5分鐘，還剩最後三分鐘時，怕蛋烤老了，將蓋可以蓋上。程序結束後即可美美的享用了。

烹飪技巧

前面提到，可以使用蒸烤箱的兩種功能，或是先蒸後烤，或是先烤後蒸，無論哪種方法，都要注意在烤箱旁邊注意觀察，及時加蓋錫紙。如果沒有蒸烤箱，可以嘗試用普通烤箱，但要記得將麪包外包上錫紙。