水筍燒豆結怎麼做美味好吃

水筍燒豆結，這是一道準備食材用時較長，但用料跟做法極其簡單的家常菜餚。水筍即茭白，富含蛋白質、脂肪、糖類跟多種維生素，其營養元素易被人體吸收，具有清熱利尿、通便解毒之功效且味道鮮美。常被單獨或者配以其他食材作爲家常菜之一烹飪，是百搭蔬菜之一。豆結，由“豆中之王”的黃豆製成，是一種比豆皮更有嚼勁的豆製品，營養價值很高。高營養的水筍搭配易吸汁水的豆結，相得益彰口感頗佳，食材簡單、綠色健康、性價比高，可謂烹飪初級者費時但不費力的好選擇。

主料

輔料

具體步驟

1、清洗水筍、泡發豆結，準備幹辣椒。

2、將已泡發的豆結清洗一下，待用。

3、將已清洗好的水筍放在案板上切開。

4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的水筍和清洗好的豆結翻炒翻炒。

5、擱入幹辣椒，加適量的清水。

6、加3湯勺生抽。

7、加一勺白糖。

8、加適量鹽。

9、調味煮開，直至湯汁幹即可。