自制幹鍋牛肉怎麼做美味好吃

幹鍋牛肉是一個食材非常豐富的美食，它裏面的配料芹菜就具有除煩、平肝、清熱的功能，調味料花椒有止瀉、止痛的功效，平日裏經常便祕的人就可以多吃花椒而這道菜裏面的輔味料豆瓣醬還含有輔助降血壓、升壓維持身體健康的功效，但是唯一的不足就是牛肉吃多了會上火，建議食用適量。

主料

輔料

具體步驟

1.1.先將牛肉切成薄片，將雞蛋清，紅薯粉加入牛肉中醃製10分鐘。

2.2.將花菜洗淨掰小，萵筍切條，尖椒切絲，姜切片

3.3.鍋熱油，放入牛肉炒熟後撈起加入適當孜然和辣椒粉，在下薑片，幹辣椒，花椒炒香後加入花菜和萵筍炒至變色，加入尖椒和牛肉翻炒均勻後調味起鍋

烹飪技巧

1、其中牛肉需要切薄片先醃製一下才比較嫩。