自制蛤蟆吐蜜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入2克小蘇打，加入適量的清水和成相似包餃子面的麪糰。

2.麪糰揉好後餳至15分鐘。

3.準備好豆沙餡。

4. 餳至好的麪糰分成50克的小面團。

5.取一小麪糰擀成薄片，將豆沙放入。

6.用虎口將收口包緊，揪去多餘的麪皮。

7.要將收口處朝下，輕輕壓扁。

8.將餅坯則面朝下滾圓。

9.面坯周圍一圈沾水。

10.再沾滿芝麻。

11. 逐個做好後，全部碼放在烤盤中。

12.烤箱 手動設定 200° 20分鐘，將近10左右，燒餅就可以裂開了。裂開後稍烤。表皮微黃即可。

烹飪技巧

燒餅的麪皮要薄，豆沙餡要大，這樣透過高溫加熱，燒餅自然破裂，豆沙餡流出。