美味佳餚般的魚丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮魚肉剔好，去刺，去皮。

2.放入料酒，鹽，姜粉

3.用料理機把肉打成泥，

4.蛋清一個

5.用打蛋器打發蛋清

6.分倆次打入肉餡中，充分攪拌

7.然後再加入少量的澱粉。

8.再放些玉米油，燒熱油放入個蔥段，等油涼了分次倒入少量。

9.冷水小火擠球型入鍋，等全部漂起來就ok了。我還在鍋裏放了少量料酒去腥。

10.立馬給寶貝們做了魚丸骨頭面

11.來點點綴，注意冷鍋千萬別攪動，等自動漂起來喔

烹飪技巧

攪好的魚餡裏放少量油調好更加鮮嫩。