簡易的肉炒西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花洗淨掰成小朵，沸水焯一下，撈起過冷水，控幹水分；

2.豬肉切片，溼澱粉抓一下；

3.蔥、姜切碎；

4.炒鍋加入色拉油，爆出蔥姜的香味，滑入肉片煸炒；

5.加入西蘭花爆炒2分鐘；

6.加入胡椒粉、鹽、海鮮醬油調味，勾薄欠出鍋；

7.裝盤。

烹飪技巧

1.將西蘭花在加鹽的涼水裏浸泡十來分鐘，可將埋伏在花朵裏的小蟲泡出來，再用清水清洗。2.用食醋兌水泡十餘分鐘，可溶解菜花上的蠟和消毒。