顏值極高胡蘿蔔蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.7W
主料
雞蛋 ：4個胡蘿蔔絲 ：220
桂皮粉 ：6
泡打粉 ：7
低筋麪粉 ：180
綿白糖 ：120
色拉油 ：55
鹽 ：1小撮
輔料
黃油 ：35橙子 ：適量
奶油奶酪 ：140
細砂糖 ：10
核桃仁 ：適量
具體步驟
1.將胡蘿蔔擦絲。
2.與植物油和鹽拌勻備用。
3.雞蛋中加入綿白糖。
4.容器下面坐熱水，開始攪打。
5.將雞蛋和白糖混合打發至滴落下來的蛋液糊不能馬上消失並且細膩的狀態。
6.將麪粉、泡打粉和桂皮粉混合均勻。
7.篩入蛋液糊中。
8.翻拌幾下。
9.將胡蘿蔔絲倒入並小心慢慢地翻拌均。
10.使之不見乾粉。
11.倒入鋪有油紙的烤盤中。
12.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鐘取出放到烤網上晾涼備用。
13.取2瓣橙肉和其汁液備用。
14.將黃油室溫軟化後加入細砂糖。
15.將其打發。
16.加入軟化後的奶酪再次打發。
17.分次加入橙肉和橙汁攪拌。
18.攪拌至漿糊狀。
19.抺到涼透的蛋糕坯的表面上。
20.撒上核桃仁碎即可。
桂皮粉的味道很是濃郁，如果不喜歡可以適當減少用量。如果還有足夠軟的話可以和奶酪一起打發。橙肉和橙汁要慢慢分次加入，以免奶酪糊過稀。橙子也可以用檸檬來代替。打發蛋液時，下面做熱水會容易打發，但盛有蛋液的容器不要觸碰到熱水。表面的裝飾還可以撒上胡蘿蔔碎或絲。
