好吃的幹豇豆紅燒肉怎麼做美味好吃

這個幹豇豆紅燒肉的做法真的是非常非常地簡單，誰都可以做的，我就問了下朋友做的步驟，一下就學會了的，個人特別愛吃這道美食，所以也很想把美味的東西推薦給大家，一定要來試一下哦，如果喜歡就可以經常做了，味道真的很好，自己做的味道就更好了。

主料

輔料

具體步驟

1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分

2、幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意）

3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中乾煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出

4、將油倒掉不要，五花肉盛出

5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色

6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色

7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時

8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可

烹飪技巧

燉肉的水要加夠，因爲還要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防幹鍋。