下飯好菜乾豇豆燒牛肉怎麼做美味好吃

豇豆是我們餐桌上最常見的豆製品之一，其含有豐富的蛋白質，牛肉也是營養豐富的肉類，他脂肪含量低，對人體健康有益，把豇豆和牛肉燒在一起，它們二者的營養可以相互促進，有利於人體對各種營養素的吸收最主要的是他好吃，同時，這道幹豇豆燒牛肉，味道醇厚，吃了脣齒留香回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：幹豇豆、牛肉、胡蘿蔔（可選）輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子

2.把幹豇豆用熱水泡軟

3.撈起切段

4.胡蘿蔔洗淨切塊，姜切片，辣皮子泡泡洗淨切段

5.牛肉切塊

6.涼水下鍋煮開撈起

7. 熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻上色

8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

9.加水大火燒開，轉中小火燒20分鐘

10.加幹豇豆燒30分鐘

11.加胡蘿蔔

12.加鹽翻炒均勻，再燒20分鐘左右

13.加味精翻炒均勻

14.大火收汁即可

烹飪技巧

幹豇豆泡軟即可，這樣燒的時候可以把牛肉的味道吸進去胡蘿蔔可以最後加，不能多加，我就是拍照好看加的，這樣燒的比較有型綿軟好吃可以炒好以後用高壓鍋壓制，這樣快簡單，可以加些牛肥肉一起燒比較香