自己做的蔬菜蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅蘿蔔去皮切成粒，豆角洗乾淨後切成粒

2.將雞清和蛋黃分別分開

3.鍋燒熱後淋油將蛋清煎成蛋餅後弄碎

4.熱鍋淋油將紅蘿蔔粒倒進去炒一分鐘

5.加入豆角粒

6.加入適量鹽和胡鹽粉

7.加入適量蠔油和水煮兩分鐘

8.加入適量白糖炒勻後剷起備用

9.熱鍋淋多點油將米飯倒進鍋裏炒兩分鐘

10.米飯炒至差不多每粒都分開時將打散的蛋黃液倒進去快速翻炒

11.加入適量鹽和胡椒粉炒勻

12.將紅蘿蔔粒、豆角粒、蛋白碎都倒進去翻炒均勻

13.最後加入蔥花即可關火然後炒勻

烹飪技巧

1、米飯最好用隔夜放冰箱冷藏過的米飯2、用蛋黃炒出來的米飯顏色特別金黃3、如果想炒出來的米飯顏色比較漂亮儘量不要加深顏色的調料