自己做的培根蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.剩米飯600g.

2.各種食材備好；雞蛋2個、培根2片、洋蔥1個、蔥、胡蘿蔔、榨菜、青蒜、姜備好。

3.各種食材除雞蛋以外都切碎粒。

4.雞蛋打散。

5.蛋液倒入熱鍋冷油的鍋裏。

6.快速用筷子攪散，然後倒入盤中待用。

7.再把切成小塊的培根放入鍋中炒熟。

8.放入洋蔥碎煸香。

9.再放入胡蘿蔔、榨菜等配菜繼續煸炒。

10.倒入自制的料酒。

11.白胡椒粉去腥增鮮。然後盛出裝盤備用。

12.鍋中倒入油燒熱後倒入剩米飯炒散。

13.再倒入培根和雞蛋碎等所有炒過的食材。

14.放入鹽調味，翻炒。

15.味精提鮮。再翻炒均勻。

16.最後出鍋前撒上青蒜末。

17.炒好的培根炒飯。

烹飪技巧

小溪的叨叨；1、剩的米飯最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，這樣米粒都分開了，粒粒都可以沾上香香的味道。2、所有配料都要一一先炒好在與米飯在一起炒香。