自己做的雜蔬蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料準備好

2.糯玉米剝成粒後，下鍋加入適量清水，加入少許鹽，開大火煮8分鐘

3.倒出瀝水，煮玉米的水不要倒掉哦，挺有營養的，可以喝哦

4.番茄切丁、木耳切小塊，與瀝乾水的玉米粒分別放在盤裏備用

5.雞蛋磕入碗中，加入適量鹽、米酒，用筷子打散

6.鍋中放油，倒入蛋液

7.蛋液凝固後用鏟子打成碎塊後出鍋裝碟

8.鍋中放少許油，倒入玉米翻炒

9.倒入木耳翻炒

10.倒入番茄翻炒

11.待番茄出汁後，加入適量醬油炒勻

12.倒入碎蛋塊

13.倒入米飯

14.翻炒均勻，加入少許鹽，即可出鍋裝碟

烹飪技巧

1、因爲買的糯玉米有點老，所以事先用水煮成8成熟，最後再炒一下即可。2、米飯放冰箱冷藏過後，米粒比較鬆散，炒飯前再將其打散開更入味些。