美味荸薺肉丸湯怎麼做美味好吃

飯前一碗湯，有助於人的消化，飯前一碗營養豐富的美味荸薺肉丸湯，那真是棒極了。營養豐富的荸薺與味道鮮美的肉丸相互搭配，好吃美味又營養，如果你平時喜歡喝湯，那不妨放些香菜，配上香菜，味道更是鮮美，而且這道菜還很好學呢，不信你自己試試。

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡中加入料酒、生抽、花椒粉、蔥薑末、香油、全蛋液和鹽，攪打上勁。

2.荸薺去皮洗淨切小塊。

3.開水上鍋，放入荸薺，水開後，再煮5分鐘。把火調到最小，下入團好的肉丸。待肉丸定型，轉中大火，至丸子浮起，再煮3分鐘，加入胡椒粉，香菜末，滴幾滴香油，出鍋。

烹飪技巧

1、蛋液不要放太多，否則丸子不易成型。