爽口辣汁滷藕怎麼做美味好吃

辣汁滷藕是一道最棒的清脆爽口的涼拌小吃，也是一道可以兩吃的美味，在夏季食用口清涼爽口，最棒的消暑食物，也可當做下飯菜哦，拌上米飯食用，就會慢慢增長你的食慾，讓你感覺到好吃得停不下來，藕中糖分含量多，沾上少許辣醬更是別具風味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備滷水一罐

2.蓮藕切去兩頭，不要削皮，分切成15CM長左右的段，洗淨備用

3.取一大砂鍋，倒入滷水，大火煮開後下入藕段

4.蓋上蓋，煮至再次沸騰時改小火，再煮15-20分鐘即可

5.如果拿不準時間，可以試着用一根筷子插入藕中，如果感覺可以輕鬆捅入，就表示已經滷好，如果感覺有硬度，捅到一半就捅不動了，就表示還沒滷好，還要繼續煮

6.將滷好的藕取出，置於盤中晾涼

7.待冷卻後切成小片

8.油潑辣子、醋、滷水調成味汁

9.倒在藕片上，拌勻即可