黃豆姬菇手工寬面怎麼做美味好吃

黃豆姬菇手工寬面以黃豆和姬菇爲主要食材搭配手工寬面製作而成，味道鮮美，口感濃郁。黃豆富含植物性蛋白質，大豆卵磷脂等多種營養成分，有提高免疫力，護膚強身等功效。姬菇是平菇的一種，含有豐富的維生素，礦物質等營養元素，營養價值非常高。搭配上手工製作的面，美味有營養。

主料

輔料

具體步驟

1.150G麪粉，加70G水，加點鹽，攪拌成雪花，醒10分鐘左右

2.揉成比較硬一點的麪糰，放冰箱冷藏室一晚上。

3.第二天早上，取出麪糰，分成二份，將其中一份撖成薄片，越薄越好。

4.用刀劃成粗細一致的麪條。

5.熟黃豆，生薑，加適量清水，一起入鍋煮沸

6.下入麪條，再次煮沸，並點適量冷水，

7.丟入洗好的姬菇，攪拌均勻

8.滴入香油

9.灑入食鹽，胡椒粉，米醋。攪挑均勻，開吃了。

烹飪技巧

熱乎乎的麪條，最適合冬天早上。