慈菇蜜汁雞中翅怎麼做美味好吃

慈菇蜜汁雞中翅是道口味偏甜的菜品，很受女性和孩童羣體喜愛。?慈菇的果實爲黃白色或青白色，其富含澱粉和蛋白質等多種營養成份。再選用雞翅剁下翅尖，與用白糖麥芽糖等化成的蜜汁攪拌一起，口味香甜。具有清肺散熱，補充蛋白質的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.雞中翅洗淨，瀝乾水分，花刀後放入碗中。

2.放入蜜糖、老抽、鹽

3.拌勻後包上保鮮膜，放入冰箱中，醃2個小時後取出。

4.慈菇洗乾淨

5.削皮後放入水中

6.撈出

7.熱鍋下少許食用油

8.放入雞中翅

9.煎至兩面金黃

10.慈菇入鍋

11.注入鹽雞翅的醬汁，再加少許清水，中火燜10分鐘。

12.轉大火收汁。

烹飪技巧

慈菇會有一股特殊的味道，如果不喜歡的，削皮後把慈菇放入淡鹽水中，浸泡10-20分鐘後撈出。味道會淡很多。