可口的香辣蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，清洗乾淨

2.把螃蟹斬成小塊

3.準備輔料

4.鍋裏油熱後放入生薑大蒜爆香

5.放入複合辣椒粉炒香

6.放入除蟹蓋外的螃蟹肉炒勻

7.烹入黃酒，鹽，生抽適量炒勻

8.放入少量水，放入蟹蓋

9.放入青辣椒蓋蓋燜3分鐘

10.燜好後放入蘑菇精適量炒勻出鍋

烹飪技巧

複合辣椒粉是我自己配上香料磨製的，裏面的配料有，幹辣椒，花椒，小茴香，香葉，大茴香，麻椒，桂皮，香味濃郁也可以直接當燒烤料用