豉香苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆豉用熱水泡3分鐘，便於釋放味道

2.豆豉切碎

3.蒜切末

4.幹辣椒剪段

5.苦瓜先切段，再縱向切開去掉瓤和籽

6.再縱向切一指寬的段

7.熱鍋冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段

8.加入苦瓜段炒斷生

9.加入醬油，生抽，糖，雞粉，鹽炒入味即可

烹飪技巧

苦瓜顏色淡些的苦味會小很多，營養是一樣的。