自制鮮辣口水雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘有位特別喜歡辣的朋友是一種怎麼樣的感受?就是每天都是辣的,周圍空氣都是辣的那種,就像今晚,說想吃雞肉,畢竟也好長時間不吃雞肉了嘛,結果她就眼冒金光了噢,雞肉啊,那就做鮮辣口水雞啊,我很拿手噢,好吧,正因爲你拿手我才害怕好嗎,味道不是一般的辣……謹慎做吧。
主料
雞腿 :5個輔料
大蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
青椒 :4個
小米椒 :5個
香菜 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
胡椒粉 :適量
白醋 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
準備材料。
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青蔥洗淨切蔥花
6.洋蔥切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋蔥拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏
14.放入蔥花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
撒上香菜末。