自制芹菜鮮肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜；

2.摘去老葉；

3.洗淨瀝乾水分；

4.切小段；

5.放入料理機；

6.打成小粒狀，擠出多餘的水分，水不要扔；

7.鮮肉切小粒；

8.攪打成泥；

9.全部打好，磕入雞蛋，適量鹽、生抽；

10.倒入之前擠出的芹菜汁水，一個方向攪拌上勁；

11.買好的餃子皮；

12.放上適量的餡料；

13.捏褶；

14.包好，這個不好看，餡放少了，將就看下吧~

15.或者也可以兩邊一起捏褶；

16.成柳葉餃；

17.水快開的時候放少許鹽，下鍋，煮至浮起肚子邊鼓即可。

烹飪技巧

1.料理機打芹菜的時候不要全部絞碎，還有顆粒吃起來更香；芹菜會出水，所以先把部分水擠出來，材料混合之後再打進去就不會出湯了；2.餃子的包法有很多種，有興趣的可以給我留言，下次我就出一個包各種餃子的詳細步驟。