異域的酒釀吐司怎麼做美味好吃

作爲廣東省東邊生長的人，對糯米酒並不陌生。從小就聽長輩們說用酒釀饅頭多好吃多好吃，知道去到親戚家才知道，一下子就記住了那個味道。於是就想自己做，老家能用饅頭做，也就能用麪包，所以就決定做吐司。製作過程充滿了樂趣，和麪團的時候需要多用點力做酒釀吐司問題就不大了。

主料

輔料

具體步驟

酒釀，連渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下

材料：高筋麪粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t,無鹽黃油30克後油法和麪

靜置醒發大約70分鐘，至麪糰2-3倍，用手按下不回彈。

將麪糰排氣、分割、滾圓，然後蓋上保鮮膜醒15分鐘

將麪糰擀開，翻面，捲成筒狀，繼續醒發15分鐘。

再次擀開，翻面，捲起

將卷好的麪糰放進吐司模裏作最後醒發

40分鐘後，麪糰發至吐司模九分滿，表面刷蛋液

預熱烤箱，180°C，烤約45分鐘