淡淡酒香的酒釀吐司怎麼做美味好吃

大多數男生都不喜歡吃甜品，麪包，土司之類的，可是今天的這道酒釀吐司絕對非常受男生的喜愛。濃濃的麪包香味加上淡淡的酒香味，兩個毫無聯繫的味道混合在一起，構成了美味的酒釀吐司。操作也不會特別難，非常適合新手學習，也可以爲自己喜歡的人分享這份美味！

主料

輔料

具體步驟

1.酒釀＋發酵粉＋白砂糖先混合

2.加入麪粉和鹽，開始和麪

3.麪糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來嘗試着抻開面團。這時候的麪糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞

4.這個時候就可以加入黃油了

5.揉到完全擴展階段

6.揉好的麪糰均勻切割成三份，滾圓

7.每一份都用擀麪杖擀開

8.然後捲起，卷好的麪糰蓋保鮮膜靜置15分鐘

9.再次擀開卷起

10.放置吐司盒發酵

11.發酵好的麪糰烤箱底層，180度烤35分鐘

12.上色後加蓋錫紙，烤好馬上出爐脫模，烤架上晾涼至手溫用密封袋儲存。

烹飪技巧

最後要說的就是並不是揉麪時間越長越好，重點是狀態！如果揉麪時間過長，很可能將已經形成的麪筋抻斷，這樣就會造成無法挽回的損失了。這種現象在使用麪包機揉麪的時候大家要尤爲注意，小心揉過頭哈。