泡羅卜燒魚的做法 - 泡羅卜燒魚怎麼做

“昨天逛市場買了很多那種紅色的羅卜，回家便洗淨切好晾乾放到泡菜盆裏去了。泡之前把盆裏剩下的白羅卜全夾了出來，也不多了，只有一小碗，晚上就用它來燒魚，方法是上週末偷師的我那個朋友的做法，味道感覺沒上次那麼好吃，賣相也不怎麼好看，呵呵，雖然這樣也被我吃到只剩魚頭魚尾了哦，的確是一道好菜。
給電話上次那個小XD師傅，他哈哈大笑，說下次有時間再做一次。嗯，很期待！不過也別笑俺嘛，技術還沒學到家哈！

適逢美食家開展【菜譜換禮】的活動，俺就獻獻醜了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡羅卜燒魚的做法步驟

• 1、準備所用材料。

• 2、魚洗淨在兩面各劃兩刀，泡羅卜沖洗一下放小碗，姜切絲，紅椒切小段，蔥切粒備用。

• 3、鍋放油，放入薑片將鍋搽一遍，薑片撈出不要（據說這樣後煎魚時可以皮不粘鍋，可我還是粘掉了一些）

• 4、放進魚開煎。

• 5、煎好一面再煎另一面。

• 6、再放薑絲。倒入用鹽，料酒，生抽加水調的汁半碗淋在魚身上後燒開。

• 7、燒開後放入紅椒。

• 8、再放入泡羅卜。

• 9、鍋中加入適量的水，加蓋燜2到3分鐘，讓魚和羅卜更入味。

• 10、待汁還有三分之一時揭蓋放入蔥花，少量雞精調味。

• 11、然後用勺子將汁均勻地澆在魚身上。

• 12、起鍋裝盤，OK開吃。