家常白菜豆醬湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把幹鳳尾魚洗淨，放入裝有2升冷水的湯鍋裏，泡20分鐘。鍋置中火上，煮開後再煮20分鐘，然後撈出鳳尾魚，保留湯汁。用冷水把豆芽洗3次，棄掉棕色或壞的豆芽。白菜洗淨，切成4釐米的塊，在開水裏煮5分鐘，撈出，用冷水衝一下，擠幹水。

2. 把黃豆醬放入鳳尾魚清湯裏攪拌，直至黃豆醬均勻融入湯裏。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和鹽，中火煮15分鐘。

3. 加入蔥和牛肉湯粉，把火調小，再煮15分鐘即好。