新版宮保雞丁怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.62W
主料
雞胸肉切成小塊 ：一隻雞的雞胸洋蔥切成塊 ：一個
青椒同樣也切成塊 ：兩小個
胡蘿蔔切成小丁 ：一小根
花生米（炒花生米一定要熱鍋涼油，放完油就放花生米，然後用鏟子不停攪，以免糊鍋！小火炒到花生米皮變色就可以了） ：一把（如果喜歡吃可以多放）
輔料
蔥 ：適量（主要是用來爆香的）料酒 ：適量（醃製雞胸用的）
五香粉、胡椒麪、鹽、醬油 ：適量（醃製雞胸用的）
郫縣豆瓣醬 ：一小勺（提味非常重要）
鹽 ：菜快炒好了再放些鹽
油 ：多一點（因爲炸花生米需要的多）
澱粉 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 炒花生米油一定要多，先把花生米炒完先稱出來，剩下的油就可以炒這道菜。
2. 用蔥花、薑末爆香，放醃製好的雞胸（四成熟的時候）
3. 放胡蘿蔔丁（半分鐘過去）
4. 放青椒和洋蔥，翻炒兩下。
5. 放豆瓣醬（一定要放哦！！！這是這道菜的靈魂！）基本都熟之後。
6. 最後再放最開始炒的花生米、鹽。就ok啦！
如果大家有什麼問題可以問我，因爲我是第一次上傳菜譜，所以經驗不是很多，還請大家多多提意見！~^O^~
