家庭版宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉切成1cm大小的雞丁，加入1／2茶匙鹽、2茶匙幹澱粉和料酒，待用

2. 芡汁：蒜蔥姜茉、1／2茶匙鹽、2茶匙糖、2湯匙醋、1湯匙醬油、30毫升水澱粉、30毫升清水

3. 花生米炒熟待用

4. 鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香

5. 放入雞丁炒至變色後，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可。