家常宮保雞丁杏鮑菇版怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘宮保雞丁是我國很出名的一道名菜,也是很多人喜歡的菜餚,今天我們做的是杏鮑菇版的,做宮保雞丁,最重要的就是,花生米,在炒花生米的時候,一定要注意火候,不能炒太久,也不能炒不夠,或早或遲,都不酥脆。花生米炒成功了,那這道菜也就很好辦了。當然也希望這道改良版的家常宮保雞丁杏鮑菇版的大家能喜歡。
主料
杏鮑菇 :1個雞脯肉 :150
黃瓜 :1根
花生米 :50
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
耗油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.雞胸肉切丁,加入鹽,胡椒粉,一個蛋清,攪拌均勻醃製十分鐘。
2.杏鮑菇切丁,黃瓜切丁。
3.鍋中加油,放花生米炸熟。
4.再用剛剛炸花生米的油鍋,把杏鮑菇丁也煸炒一下,炒軟即可
5.另起鍋,加油,放蔥薑蒜炒香。
6.放入雞丁,煸炒變色
7.加入醬油,耗油,鹽,胡椒粉,翻炒均勻。
8.接着加入杏鮑菇,翻炒,蓋上鍋蓋悶兩分鐘
9.加黃瓜,花生米翻炒
10.最後加入鹽,胡椒粉,雞精翻炒即可出鍋