家常版宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 一勺鹽，黃酒，澱粉，少點醬油醃雞肉

2. 雞丁炒白取出

3. 倒辣椒油或油，放麻椒，至少四個幹辣椒（小火）

4. 再放蔥薑蒜熗鍋，放雞丁

5. 放料酒，沒雞湯放一點點水，放蔥段（放晚了生蔥味）

6. 放三勺糖，醋，兩勺鹽，雞精（顏色淡的話再放點調味醬油）

7. 澱粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）

8. 糖如果多了，放點醋調味。最後放點幹辣椒，香油出鍋