好吃的牛角包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.71W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘以前總是會一下班就去麪包店買那種奇奇怪怪有形狀的麪包,然後就一邊吃一邊回家,現在家裏面買了烤箱了,然後自己又會做麪包了,所以就很少出去麪包店裏面買麪包來吃了,還記得我之前很喜歡吃的就是牛角包,所以今天也來做牛角包
主料
麪粉 :200雞蛋 :80
黃油 :適量
輔料
牛奶 :120ml牛奶加熱一下,倒入麪包機桶裏
然後在依次倒入,雞蛋液、白糖、鹽、麪包粉,最後倒入乾酵母
把桶固定到麪包機上,選擇和麪程序,進行第一次和麪,20分鐘
第一次結束後再加入黃油進行第二次和麪,最後面可以拉出膜了就基本可以了
將和好的面在進行摔打
可以很輕鬆的拉出膜了
將面分成劑子搓成長條
用擀麪杖擀成片,厚度要均勻,然後用刀劃上印,分成等腰三角形的形狀,如圖
從寬的一頭開始捲起
卷好的牛角包
放入烤箱進行醒發
發至原來的一倍大,刷上蛋液放入烤箱開始烤,上下火180度13分鐘