口感極佳的奶香牛角包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.8W
口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

酵母 :3
高筋麪粉 :160
低筋麪粉 :40

輔料

奶油 :100
奶粉 :15
細砂糖 :25
鹽 :2
黃油 :30
雞蛋 :1個

具體步驟

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將所有材料放入麪包桶內

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.啓動和麪程序20分鐘

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.麪糰揉至出膜

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.發至兩倍大

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.取出排氣分成小份

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.擀成長舌狀

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.把麪餅捲起

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.放入烤盤進行二次發酵,發至兩倍大刷上一層蛋液

口感極佳的奶香牛角包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放入170度預熱好的烤箱,中層,烤18分鐘

烹飪技巧

1,卷至時一定要卷緊,以防烤制時漲開。2,麪包放涼後再吃,用麪包袋包裝密封起來。

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