口感極佳的奶香牛角包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
酵母 :3高筋麪粉 :160
低筋麪粉 :40
輔料
奶油 :100奶粉 :15
細砂糖 :25
鹽 :2
黃油 :30
雞蛋 :1個
1.將所有材料放入麪包桶內
2.啓動和麪程序20分鐘
3.麪糰揉至出膜
4.發至兩倍大
5.取出排氣分成小份
6.擀成長舌狀
7.把麪餅捲起
8.放入烤盤進行二次發酵,發至兩倍大刷上一層蛋液
9.放入170度預熱好的烤箱,中層,烤18分鐘
1,卷至時一定要卷緊,以防烤制時漲開。2,麪包放涼後再吃,用麪包袋包裝密封起來。