好吃的油酥火燒的做法怎麼做美味好吃

油酥火燒的做法是比較複雜的，但是還好這個油酥火燒花的時間卻是很少的，差不多一個小時就能完成這個油酥火燒了，所以還算是不錯的了，我自己在家的時候就會做這個油酥火燒，畢竟是一個很好吃的火燒，有時候我們也需要給自己換換口味，不是嗎？

主料

輔料

具體步驟

大集合，油酥（低粉150g，豬油75g），油皮（中粉300g，豬油75g，溫水165ml，酵母一大勺）鹽，糖，花椒粉適量。

肥肉切丁，幹鍋小火，煉油

油越來越多

一碗豬大油，涼透，稱重備用

一大勺酵母

用溫水混合成酵母水

中粉+豬油+酵母水+一點糖，混合

揉成麪糰

半小時後發酵成2倍大

低粉中倒入豬油

攪拌成油酥

都準備齊了，開始製作！發酵後的麪糰搓成條，切成均勻大小，這個量我做了16個！

擀成長方形

抹上油酥

均勻撒上鹽和花椒粉

捲起來，封口朝上

豎過來，封起口來

在擀開

在捲起

在豎過來（可在重複以上步驟1次），擀成長方的餅狀

依次做好，擺盤

刷糖水

撒芝麻

入烤箱，200度預熱，先烤10分鐘

鼓起來後，240度，3分鐘左右。溫度高主要爲了上色！

15分鐘後，出鍋咯，新鮮出爐