美味的蜂蜜麪包卷怎麼做美味好吃

週末在家裏面閒來無事，就來做一些美味的蜂蜜麪包捲來吃，下午的時候還可以當做下午茶來吃，明天早上還可以當做早餐來吃，一舉兩得。平時我們家裏面都會經常做一些麪包放在，餓了的時候就可以拿來吃，早上的時候熱一下，在熱一杯牛奶，一頓豐富的早餐就做好了。

主料

輔料

具體步驟

麪粉、雞蛋、鹽、葵花仁油放入料理盆，加入鮮牛奶，用筷子拌至無干粉。

麪糰放入麪包機桶內，選擇啓動一次和麪程序，攪拌20分鐘。

麪筋擴展，可以拉出薄膜。

選擇啓動二次和麪程序，結束前5分鐘，加入酵母。

完成和麪程序的麪糰非常有彈性。

麪糰抹一層薄油，放入保鮮盒，壓平，送入冰箱冷藏發酵。

麪糰發酵至2.5倍大，取出回溫。

麪糰排淨空氣。

分割成若干等分，滾圓、鬆弛15分鐘。

取一份麪糰擀開。

橫向對摺。

從一端捲起。

豎立。

放入烤盤。

溫暖處餳發40分鐘，至2倍大。

刷上蛋液。

烤箱預熱，放入烤盤。

烤箱中層，上下火175度，烘焙20分鐘。

烹飪技巧

1、沒有橘紅蜂蜜可根據個人喜好添加別的増味香料。2、做麪包我喜歡冷藏發酵，不受時間限制，隨時可以整形烘焙。3、烘焙溫度和時間需要根據烤箱性能靈活掌握。4、麪包機和麪很容易因攪拌生熱而提前發酵，我一般會在攪拌結束前加入酵母，能很好地控制麪糰的發酵。