蜂蜜杏仁麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，用麪包機揉成光滑麪糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麪筋擴展．

2. 收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷． 取出麪糰，排氣，分割成3個，滾圓，中間發酵15分鐘．

3. 取一個麪糰，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．

4. 由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切爲二，切面朝下放紙杯裏，排入烤盤裏．

5. 進行最後一次發酵至兩倍大． 刷蛋液，撒杏仁片．

6. 170度，中層，約15分鐘．烤至上色後，加蓋錫紙哦．