田七燉雞的做法 - 田七燉雞怎麼做

“服用田七可以起預防冠心病和滋補強壯作用．但服用方法不同，功效也有差異．服用生田七有散血、止血、止痛的功效．而熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用．而在廣東，也有吃田七燉雞（通常是拿田七和海馬研成粉與雞一起燉）可以幫助青少年發育增高的說法．我Ｎ年前就已經停止長高了，所以這次沒放海馬．呵呵．”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

田七燉雞的做法步驟

• 1、取四分一隻雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內。

• 2、把田七炒過後，放入燉盅內，加入純淨水，合上蓋後，放入鍋內，大火把水燒開後，轉小火燉２個半小時。

• 3、等湯稍涼後，下一點點鹽調味即可飲用。